Alimenti

Campionamenti e analisi di matrici alimentari per le aziende operanti nel settore agroalimentare e zootecnico, di produzione, trasformazione e distribuzione con ricerca di parametri fisici, chimici e microbiologici.

Test di shelf-life: determinazione della vita commerciale (scadenza) dei prodotti alimentari e delle caratteristiche dell’alimento (ingredienti, il processo di produzione, il tipo di confezionamento) che influenzano la sua sicurezza e/o qualità. La determinazione della shelf-life è una parte integrale dei sistemi di gestione della sicurezza alimentare dei produttori.

Test sulle conserve alimentari

Ricerca di additivi, contaminanti e residui

Tabella nutrizionale del prodotto per etichette alimentari

Struttura di un’etichetta alimentare

Valutazione igienistico-sanitaria di prodotti e processi di produzione (H.A.C.C.P.)